保健品促进消化功能的动物实验评价方法

1 实验项目

1.1 实验原理

胃肠道是摄取、消化和吸收营养物质的器官，食物的消化主要靠它的运动，消化靠的是酶的分泌。如果某种保健食品能调节这个环节或几个环节，那么它可能具有促进消化功能的作用。

1.2 体重、增重、摄食量和食物利用

选择相同性别的大鼠。动物体重的变化不应超过实验开始时平均体重的 10%。分为不同剂量的实验组和阴性对照组，口服供试品，每周两次测量体重和摄食量。在实验结束时计算体重、体重增加、食物摄入和食物利用。

1.3 小肠运动实验

SPF级小鼠，单性，18-22g。检疫合格后随机分为不同剂量的实验组、空白对照组和模型对照组。供试品灌胃给药，实验结束前禁水20小时。测定当天各实验组、空白组和模型对照组再给予供试品或蒸馏水，30分钟后各实验组和模型对照组给予复方地芬诺酯5～6mg/kgbw，给予蒸馏水空白对照组30分钟后给各组灌墨，25分钟后脱颈处死动物，计算墨液推进率。

1.4 消化酶的测定

SPF级大鼠，单性，180-220g。检疫合格后按不同剂量分为实验组和阴性对照组。实验开始时动物体重的差异不应超过平均体重的10%。测试样品通过胃内给药给予。实验结束前，各组动物禁食24小时，乙醚麻醉大鼠幽门结扎术收集一定时间内排出的胃液，测定单位时间内胃液量.取1mL胃液置于50mL锥形瓶中，加入15mL 0.05mol/L盐酸溶液并摇匀，分别置于两个新制蛋白管中。塞紧瓶口，37℃培养箱孵育24小时，取出蛋白管，用尺子测量蛋白管两端透明部分的长度（mm），计算四次的平均值结束.计算胃蛋白酶活性和胃蛋白酶排泄。

2 动物试验结果的判断

动物体重、增重、摄食量、食物利用率、小肠动力试验、消化酶试验三方面中任意两项为阳性，则可判断供试样品有助于促进消化功能的动物试验结果为阳性。